Fluorid ist ein Spurenelement, das für die Entwicklung der Zähne und Knochen wichtig ist. Es kommt natürlicherweise in der Erde vor und wird daher auch in Mineralwasser gefunden. Der Fluoridgehalt in Mineralwasser kann jedoch stark variieren.
Die folgende Tabelle zeigt die ersten 10 Mineralwässer mit den höchsten Fluoridgehalten:
| Mineralwasser | Fluoridgehalt (mg/l) |
|---|---|
| Römerquelle (Deutschland) | 12,5 |
| Gerolsteiner (Deutschland) | 12,0 |
| Vichy-Quelle (Frankreich) | 11,5 |
| Quelle (Deutschland) | 11,0 |
| Apollinaris (Deutschland) | 10,5 |
| Volvic (Frankreich) | 10,0 |
| San Pellegrino (Italien) | 9,5 |
| Henniez (Schweiz) | 9,0 |
| Evian (Frankreich) | 8,5 |
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt einen täglichen Fluoridkonsum von 0,05 mg/kg Körpergewicht. Kinder und Jugendliche sollten daher Mineralwasser mit einem Fluoridgehalt von maximal 0,7 mg/l trinken.
Bei einem zu hohen Fluoridkonsum können verschiedene Gesundheitsprobleme auftreten, darunter:
- Fluorose: Eine Verfärbung der Zähne
- Zahnschmelzdefekte
- Knochenerkrankungen
- Schilddrüsenstörungen
Schwangere und stillende Frauen sollten daher ebenfalls Mineralwasser mit einem niedrigen Fluoridgehalt trinken.
